火腿肠是我们日常生活中经常食用的一种食物。

（1） 从食品安全的角度考虑，购买火腿肠时，应关注食品包装上的哪些内容呢？  

（2） 火腿肠中含丰富的     ，是构成人体细胞的重要物质，其消化后的最终产物是      。 

（3） 有些火腿肠添加某些物质可以防治疾病，像加碘盐可防治       ，加铁化酱油可以防治         。

（4） 既然火腿肠这么方便，也有营养，是否能长期大量食用呢？为什么？

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