要对自己经营销售的菜点有全方位的了解，不可一知半解。要了解一般的烹调方法与技巧，同时要掌握特殊烹调方法的（）知识点。

A、关键

B、所有

C、特殊

D、一般

变压器的铜损与铁损相等到时，变压器的效率达到最大值。