在一个局部地区或集体单位中，短时间内突然有很多相同的病人出现。这些人多有相同的传染源或传播途径。大多数病人常同时出现在该病的最长潜伏期内。以上描述的是（）。

A.散发

B.爆发

C.流行

D.大流行

E.大爆发

使用味精最适宜的温度为（）。

A、40～60℃

B、80～100℃

C、70～90℃

D、100～120℃