船舶在下列哪种情况下应按规定保证值班人员有必需的休息时间（）。

A．船舶正常航行时

B．船舶发生海上交通事故时

C．船舶进行油污应急演习时

D．船舶重要设备发生故障进行抢修时

蛋白质变性的实质是由于下列哪种键被破坏（）

A.盐键

B.肽键

C.氢键

D.疏水键

E.次级键