为什么有人说理想的演讲稿结构应当是“凤头、猪肚、豹尾”？

以下各项关于乳化剂的说法不正确的是（）。

A、不含机械杂质和水溶性酸和碱，粘度较低

B、防止油滴发生积聚现象，使乳化液保持稳定

C、它可以使油滴的周围形成一层凝胶状结构的保护薄膜

D、乳化剂是使基础油和水乳化而形成稳定乳化液的关键性添加剂