参考答案：A, C

解析：氨苄西林和阿莫西林的6位侧链含有游离氨基，具有亲核性，在水溶液中氨基可以进攻β-内酰胺的羰基，造成β-内酰胺开环失效；头孢噻肟3位乙酰氧基容易水解，露出羟基，羟基与邻近的2位羧基形成内酯环，失去活性，但并不破坏内酰胺环。