问题 单项选择题

能β-水解果糖苷键的酶是

A.转化糖酶

B.麦芽糖酶

C.杏仁苷酶

D.纤维素酶

E.以上都不对

答案

参考答案:A

解析:常见酶催化水解的糖苷。

选择题
填空题