参考答案：C

解析： 在指定菜单名称时，可以设置菜单项的访问键，方法是在要作为访问键的字符前加上“\＜”两个字符。在题目的各个选项中，选项C为正确答案，要注意的是，选项A将左括号“(”设置成为了该菜单的访问键。