参考答案：A, B, C, D, E

解析：提单是承运人或其代理人签发给托运人，证明货物已经收到，并保证在目的港地凭以交付货物的书面凭证。提单作为货物收据，不仅证明收到货物的种类、数量、标志、外表状况，而且证明收到货物的时间（货物装船的时间），同时承运人也将按提单记载在目的港交付货物。