参考答案：B, C, D, E

解析：饭店在成长期的营销策略有：①努力提高产品质量，增加产品服务的特色②积极地寻找市场或开辟新的细分市场，并及时地渗透其中；③积极地开发新的营销渠道，使产品的销售面更加广泛；④根据产品的需求弹性和市场竞争的程度，选择适当时机降低售价，以吸引对价格敏感的潜在消费者；⑤保持原有客人，努力争取新客人。促销的目标要从导入期以介绍产品为主转向增长期以建立产品形象、争创名牌、说服消费者接受与购买产品为主。