阅读下列文字，回答问题：

实验室制取氨气，常采用加热氯化铵和熟石灰混合物的方法．氨气是一种有刺激性气味、极易溶于水的气体，它的密度比空气小，是制取氮肥的一种基本原料．

（1）实验室制氨气可用到的仪器有：①大试管；②酒精灯；③量筒；④集气瓶；⑤水槽；⑥导气管；⑦漏斗；⑧天平；⑨药匙．下列选择正确的一组是______．

A．②③④⑥⑨

B．②④⑤⑥⑨

C．①②④⑥⑨

D．①②④⑤⑥⑨

（2）收集氨气的方法是______，原因是______．

经过基本酸酵制作的硬质面包面团，进行烘烤得到的制品，原则上讲，面坯的（），烤好的面包质感越结实。

A、面筋质量越小

B、添加的水量越少

C、基本酸酵时间愈短

D、最后酸酵时间愈短