答案：C

题目分析： 物理变化是指没有新物质生成的变化；化学变化是指有新物质生成的变化。两者的区别在于是否有新物质生成。水受热沸腾，酒精燃烧、汽油挥发，动植物呼吸、玻璃破碎，西瓜榨成汁都是物理变化；剩饭变馊，铁锅生锈是化学变化。选C。

点评：物理变化和化学变化的本质区别在于是否有新物质生成。