答案：A

物理变化是指没有生成其它物质的变化，其特征是没有新物质生成；化学变化是指生成了其它物质的变化，其特征是有新物质生成．

A.水结成冰的过程中没有生成新物质，属于物理变化；钢铁生锈的过程中生成新物质，属于化学变化。     

B.食物腐烂的过程中生成新物质，属于化学变化。火药爆炸的过程中生成新物质，属于化学变化。

C.酒精挥发的过程中没有生成新物质，属于物理变化；石油蒸馏的过程中没有生成新物质，属于物理变化；     

D.光合作用的过程中生成新物质，属于化学物质。蜡烛熔化的过程中没有生成新物质，属于物理变化；