C  电解水能分解氧气和氢气（只要写到化学变化的实例即可）

题目分析：分子发生改变过程是化学变化，糖溶于水后形成有甜味的糖水、100ml水和100ml酒精混合后体积小于200ml都属于物理变化过程；煮饭时，火过猛饭被烧焦是化学变化，选C。D可填一项化学变化过程，如：电解水能分解氧气和氢气，碳燃烧生成二氧化碳气体。

点评：物理变化是指没有新物质生成的变化；化学变化是指有新物质生成的变化。两者的区别在于是否有新物质生成。