问题
选择题
下列说法正确的是
A．纤维素和淀粉遇碘水均显蓝色
B．蛋白质、乙酸和葡萄糖均属电解质
C．乙酸乙酯和食用植物油均可水解生成乙醇
D．红外光谱仪、核磁共振仪、质谱仪都可用于有机化合物结构的分析
答案
答案：D
A 错 纤维素遇碘水不变蓝，淀粉遇碘水显蓝色
B 错 蛋白质和葡萄糖均不是电解质，乙酸是电解质
C 错 乙酸乙酯可水解生成乙醇，食用植物油水解得到丙三醇。
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