何谓文化向来狭义的解释，只指学术技艺而言，其为不当，自无待论．说得广的，又把一切人民大会堂的事都包括于文化之中，然别动物何以没有文化呢须知文化正是人之所以并于他动物的．其异点安在呢凡动物，多能对外界的刺激而起反应，亦多能与外界相调适．然其与外界相调适，大抵出于本能，其力量极有限，而且永远不过如此．人则不然．所以人所处的世界，与动物所处的世界，大不相同．人之所以能如此，(一)由其有特异的脑筋，能想出种种法子．(二)其手和足的作用分开，能制造种种工具，能遂行其计划．(三)又有语言以互相交道，而其扩大的即为文字．此人之所知，所能，可以传之于彼；前人之所知，所能，并可以传之于后．因而人的工作，不是个个从头做起的，乃是互相接续着做的．不像赛跑的人，从同一地点出发，却像驿站上的驿夫，一个个连接着，向目的地进行．其所走的路线自然长，而后人所达到的，自非前人所能知了．然则文化，是因人有特异的禀赋，良好的交通工具成就的控制环境的共业．动物也有进化，但它的进化，无非是改变其机体，以求与外界相适应，这是要靠遗传上变异淘汰等作用才能达到目的的，自然非常迟慢．人则只须改变其所用的工具和其对付事物的方法．我们身体的构造，绝无以异于野蛮人，而其控制环境的成绩，却大不相同，即由其一为生物进化，一为文化进化之故．人类学上，证明白冰期以后，人的体质无大变化．埃及的尸体解剖，亦证明其身构造，与现今的人相同．可见人类的进化，全是文化进化．恒人每以文化状况，与民族能力，并为一谈，实在是_．个重大的错误．遗传学家，论社会的进化．过于重视个体的先天能力，也不免为此等俗见所累．至于有意夸张种族能力的，那更不啻自承其所谓进化，将返于生物进化了．从理论上说，人的行为，也有许多来自机体，和动物无以异的，然亦无不背上文化的色彩．如饮食男女之事，即其最显明之例．所以在理论上，虽不能将人类一切行为，都称为文化行为，在事实上，则人类一切行为，几无不与文化有关系．可见文化范围的广大．能了解文化，自然就能了解社会了．人类的行为，原于机体的，只是能力．其如何发挥此能力，则全因文化而定其形式． (选自吕思勉《中国文化史·绪论》，《中国通史》，华东师范大学出版社，1991)
按照本文，下列说法不正确的是（）
A．语言文字是人类的文化能力
B．饮食男女之事与文化无关
C．动物适应环境往往出于本能
D．了解文化也就能了解社会
