答案：C

题目分析：物理变化是指没有新物质生成的变化；化学变化是指有新物质生成的变化。两者的区别在于是否有新物质生成。灯泡通电发光、西瓜榨成汁、铁丝弯曲都是物质形态的改变，是物理变化；而高粱酿成酒是化学变化。选C。

点评：物理变化和化学变化的本质区别在于是否有新物质生成。