同种生物同一性状的不同表现形式称为相对性状．

A、家兔的长毛和粗毛，是家兔毛的长短与粗细，是两种性状，不是相对性状；如家兔的长毛与短毛，或家兔的粗毛与细毛，都是相对性状．故不符合题意；

B、豌豆的绿粒和皱粒，是豌豆粒的颜色与种皮的形状，是两种性状，不是相对性状；如豌豆的绿粒与黄粒，或豌豆的皱粒与光滑粒，都是相对性状．故不符合题意；

C、鸡的单冠和玫瑰冠，是鸡冠的形状不同，是同一性状的不同表现形式，是相对性状；故符合题意；

D、狗的白毛和猫的黑毛，是狗和猫，是两个物种，不是相对性状．如狗的白毛与黑毛，或猫的白毛与黑毛，都是相对性状．故不符合题意．

故选C．