答案：D

题目分析：物理变化是指没有新物质生成的变化；化学变化是指有新物质生成的变化。两者的区别在于是否有新物质生成。大豆磨浆、西瓜榨汁、蛋糕切块都是物质状态变化，属于物理变化；木瓜酿酒是化学变化。选D。

点评：物理变化和化学变化的本质区别在于是否有新物质生成。