参考答案：B, C, D, E

解析：饭店集团开展委托管理业务，一方面扩大集团规模，优化区域布局，另一方面通过收取管理费获得经济收益。饭店委托管理的管理费按照管理公司提供的服务来计算可分为管理费、系统使用费、技术支持费和开业管理费。