同种生物同一性状的不同表现形式称为相对性状．

A、舌头能形成“U”型卷与短舌，是舌头能否形成“U”型卷和舌头的长短，两种性状，不是同一性状的不同表现形式，不是相对性状；如舌头能形成“U”型卷与舌头不能形成“U”型卷，或短舌与长舌，都是相对性状，故符合题意；

B、惯用右手做事与惯用左手做事（左撇子），是人的用手习惯不同，是同一性状的不同表现形式，是相对性状．故不符合题意；

C、食指比无名指短与食指比无名指长，是食指与无名指的长短，是同一性状的不同表现形式，是相对性状，故不符合题意；

D、单眼皮和双眼皮，是人的眼睑的性状，是同一性状的不同表现形式，是相对性状，故不符合题意．

故选：A．