答案：C

题目分析：A、长江入口河流中的水含有泥沙胶粒，海水中含有氯化钠、氯化钙等电解质，二者相遇是可以发生胶体凝聚，就形成三角洲，A正确；B、豆浆具有胶体的性质，向其中加入盐卤，盐卤中含丰富的电解质氯化钙等，可以使豆浆凝聚，所以B正确；C．将植物油倒入水中用力搅拌形成油水混合物，是浮浊液，不稳定，C与胶体无关；D、蛋白质溶液是胶体，有丁达尔效应，与胶体性质有关，D正确。选C。