男性，42岁。饱餐酗酒后2小时，上腹部持续性剧痛，并向左肩、腰背部放射，伴恶心、呕吐，8小时后来院急诊。

患者发病最可能的诱因是（）。

A.酗酒

B.胆石症

C.肠道感染

D.遗传因素

E.精神因素