答案：B

题目分析：化学变化是指有新物质生成的变化，物理变化是指没有新物质生成的变化，化学变化和物理变化的本质区别是否有新物质生成。

A、瓷碗破碎的过程中没有新物质生成，属于物理变化；

B、食物腐烂的过程中有新物质生成，属于化学变化；

C、石蜡熔化的过程中只是状态发生改变，没有新物质生成，属于物理变化；

D、潮湿的衣服经太阳晒，变干的过程中没有新物质生成，属于物理变化。故选B

点评：解答本题要分析变化过程中是否有新物质生成，如果有新物质生成就属于化学变化。