答案：B

题目分析：化学变化不但生成新物质而且还会伴随着能量的变化，这种能量变化经常表现为热能、光能和电能的放出或吸收，本题其实是物理变化和化学变化的判别。

A、使用天然气做饭的过程中，是化学能向热能的转化，属于化学变化中的能量转化问题；

B、利用太阳能加热水的过程中，是光能转化为热能，属于物理变化中的能量转化问题；

C、用锂电池给数码相机供电的过程中，是化学能向电能的转化，属于化学变化中的能量转化问题；

D、发电厂利用煤燃烧发电的过程中，是化学能向电能的转化，属于化学变化中的能量转化问题。故选B

点评：物质的状态变化一般伴随着能量变化，物理变化中不一定存在能量变化，但物质的化学变化过程一定伴随能量变化，解题的关键是判断物理变化和化学变化。