答案：B

题目分析：A．金属冶炼是把金属从化合物中还原出来，是氧化还原反应，错误；B．SO₂使品红溶液褪色发生的是化合反应，因为在反应前后元素的化合价没变，所以不是氧化还原反应，正确；C．钢铁锈蚀是铁的单质变为氧化物，有元素的化合价的变化，是氧化还原反应，错误；D．食物腐败是食物的缓慢氧化反应，属于氧化还原反应，错误。