答案：B

题目分析：用较浓的食醋除水垢，反应较快；某些食品密封包装时充入氮气，减慢食品的氧化速率；面团发酵时放在温热处，加快反应速率；煤燃烧时向煤炉中不断鼓入空气，增加氧气的含量，加快反应。选B。

点评：化学反应的条件不同，化学反应的速率也不同。一般情况下，温度高、浓度大，反应较快。