答案：D

题目分析：所有经线都在南极点相交，所以南极洲是跨经度最广的一洲，南极洲的纬度在66.5°—90°之间，也是世界上纬度最高的大洲，A正确；南极因海拔高、大部分被冰雪覆盖而成为世界上最寒冷、最干燥的一个大洲，B正确；世界上大部分的淡水都集中在南极的冰川之中，所以南极世界上淡水资源最丰富的大洲；南极洲虽然也有丰富的动物资源，但由于气候寒冷，相对于其他大洲来说，动物资源不是很丰富，故选D。