答案：A

题目分析：用熟石灰降低土壤酸性，因为熟石灰呈碱性；用生铁制铁锅，利用铁的导热性；用16%的食盐溶液选种，利用其密度；用氦气填充气球，因为氦气密度小于空气。选A。

点评：物理性质是指物质不需要发生化学变化就能表现出来的性质，如颜色、状态、气味、味道、熔点、沸点、硬度、密度、溶解性、导电性、挥发性、吸附性等；化学性质是物质在化学变化中表现出来的性质，如可燃性、氧化性、酸性、碱性等。