问题
单项选择题
适宜发酵法的空气湿度是（）
A.30％～40％
B.40％～50％
C.50％～60％
D.60％～70％
E.70％～80％
答案
参考答案：E
解析：发酵的相对湿度应控制在70％～80％。
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适宜发酵法的空气湿度是（）
A.30％～40％
B.40％～50％
C.50％～60％
D.60％～70％
E.70％～80％
参考答案：E
解析：发酵的相对湿度应控制在70％～80％。