答案：B

题目分析：考查状语从句的省略式和倒装句：not until后面直接用非谓语动词做状语，说明是省略了从句的主语和be动词，而be faced with是“面对”所以是过去分词，AD是错的，not until引导的时间状语从句放在句首，主句用部分倒装，而且是肯定式。句意：直到确实缺水，一个人才能真正欣赏水对一个地区的价值。选B。

点评：如果主句的主语和从句的主语一致，且状语从句的谓语动词中有 be 动词，从句的主语连同be 可一起省略，该类状语从句多为时间、地点、条件、方式或让步等，连词为when, while, though, if, unless, although, as if 等，后面通常接分词、不定式、形容词、名词等。以否定词开头的句子要求部分倒装。注意下列句子中助动词或情态动词提前、甚至补充助动词的用法：例：Not until yesterday did little John change his mind.（小约翰直到昨天才改变了主意。）