答案：B

题目分析：句意：我的母亲喜欢吃鸡肉。A.orange  桔子，可数名词； B. chicken 鸡肉，不可数名词； C. potatos 土豆，可数名词，复数形式为potatoes ;    D.breads面包，不可数名词，没有复数形式；可数名词在句子中如果没有冠词或代词修饰时，表示类别要用复数形式，故排除AC两项。D项形式不对，故排除；

故选B。