残疾人最易出现易激惹,骂人、毁物的时期()残疾人最易出现自杀行为的时期()
A.无知期
B.震惊期
C.否认期
D.抑郁期
E.反对独立期
参考答案:C,D
在糖酵解和糖异生中均有作用的酶是
A.己糖激酶
B.磷酸丙糖异构酶
C.丙酮酸激酶
D.磷酸烯醇式丙酮羧激酶
E.丙酮酸羧化酶
简述影响蛋白凝胶形成的过程及影响因素,并举例论述蛋白质凝胶在食品加工中的应用。