答案：D

题目分析：①气球内气体压力过大将超过气球的承受极限发生爆炸，属于物理变化；②叶子一般就是由叶脉和叶肉组成，在制作叶脉书签的时候，加热煮沸碱溶液将叶肉溶解，只剩下由粗纤维素组成的叶脉，这属于化学变化；③酿酒的过程就是粮食中的淀粉在酵母菌的作用下发酵生成了酒精，属于化学变化；④灯丝处电阻较大，灯泡通电时发热较高使灯丝红热而发光，属于物理变化。

点评：这类题目考察的是学生平时对化学现象的积累和总结，要注意理论联系实际。