蛋白质生物学价值的高低主要取决于（）

A.蛋白质的体积大小

B.蛋白质表观消化率

C.蛋白质的含量

D.食物蛋白质所含氨基酸的数量

E.蛋白质所含必需氨基酸的含量和比值