（1）生物体的形态特征、生理特征和行为方式叫做性状；表格上所涉及的单双眼皮，有无耳垂等特征为性状．生物体都由细胞组成，而细胞的细胞核中有携带遗传物质的结构-染色体，染色体上的遗传物质是DNA，每个DNA上有多个基因，基因才是控制性状（特征）的基本遗传单位．生物的性状是由基因决定的，基因决定性状的表达，

（2）生物的性状传给后代的现象叫遗传；生物的亲代与子代之间以及子代的个体之间在性状上的差异叫变异．父母为双眼皮，而女儿为单眼皮，体现了亲子代之间性状上的差异，这种现象称为变异．父母的舌头能卷曲，女儿的舌头也能卷曲，体现了亲子代之间具有相同的性状，此现象称为遗传．

（3）表中数据显示，在单眼皮与双眼皮这对相对性状的遗传中，子代女儿出现了父母没有的性状，说明新出现的性状是隐性性状，由一对隐性基因（aa）控制，这一对隐性基因由父母双方提供，因此父母的基因组成应该是Aa，女儿为单眼皮，故其基因型为aa．如图所示：

故答案为：（1）性状；基因

（2）变异；遗传

（3）Aa   aa