答案：C

题目分析：物理变化和化学变化的根本区别在于是否有新物质生成，如果有新物质生成，则属于化学变化；反之，则是物理变化。

A、水结成冰的过程中，没有新物质的生成，只是水的状态发生改变，属于物理变化；

B、房屋倒塌的过程中，没有新物质的生成，只是房屋的外形发生改变，属于物理变化；

C、铁生锈的过程中，有新物质铁锈的生成，属于化学变化；

D、铁丝弯成五环的过程中，没有新物质的生成，只是铁丝的形状发生了改变，属于物理变化。故选C

点评：本题难度不大，解答时要分析变化过程中是否有新物质生成，若没有新物质生成属于物理变化，若有新物质生成属于化学变化。