答案：C

题目分析：A、灯泡发光过程中只是电能转化为光能，没有新物质生成，属于物理变化；故选项错误．

B、玻璃破碎过程中只是形状发生改变，没有新物质生成，属于物理变化；故选项错误．

C、木炭燃烧的过程中有新物质二氧化碳生成，属于化学变化；故选项正确．

D、水制成冰的过程中只是水的状态发生改变，没有新物质生成，属于物理变化；故选项错误．

故选C．

点评：本题难度不大，解答时要分析变化过程中是否有新物质生成，若没有新物质生成就属于物理变化，若有新物质生成就属于化学变化．