问题 选择题

下列食品中,最易污染上黄曲霉素的是(  )

A.花生

B.土豆

C.火腿

D.红枣

答案

有些真菌对人类是有益的,许多真菌对人类是有害的.如花生、玉米等粮食上易生长一种黄曲霉,这种霉能产生强致癌物质,因此,发霉的花生、玉米等食物不能食用.

故选:A.

单项选择题
多项选择题