答案：C

题目分析：A、因化学反应不仅质量守恒，而且能量也守恒，在化学反应时常会伴随着能量变化，故A说法正确；

B、合金，是由两种或两种以上的金属与非金属经一定方法所合成的具有金属特性的物质，因此合金是具有金属特性的混合物，故B说法正确；

C、根据质量守恒定律，反应前后原子的总数不变，故C说法错误；

D、可燃性气体或粉尘在空气中达到爆炸极限遇明火会发生爆炸，故D说法正确；

故选C．

点评：本题综合性较强，掌握化学反应中能量的变化、合金的概念以及质量守恒定律的知识即可解决，难度不大．