答案：B

题目分析：本题考察近代科学技术于思想文化中的侯德榜以及制碱奥秘的史实，19世纪中期，中国工业中需要的纯碱，完全依赖进口，西方人垄断 了制碱的秘方，20世纪20年代，我国科学家侯德榜，经过刻苦钻研制出纯碱，并撰写了《制碱》一书，把制碱的工艺公布于世，所以他的制碱法也被称为“侯氏制碱法”。本题选B。题目中A项是铁路工程师，主持修建了中国第一条铁路-京张铁路，C项是中国的桥梁专家，D项是鸦片战争后《海国图志》的作者，核心思想是“师夷长技以制夷”。

点评：本题难度较小，考察学生的识记能力，侯德榜揭开制碱的奥秘是教材中的基础知识，学生根据课本可得出答案，属于送分题。