答案：D

题目分析：A、燃放礼花的过程中，火药发生爆炸，生成多种新物质，属于化学变化．

B、面包变质时，其中的淀粉发生了缓慢氧化，生成水、二氧化碳等物质，属于化学变化．

C、植物光合作用时，把水和二氧化碳转化成葡萄糖和氧气，属于化学变化．

D、冰雪融化的过程中，冰雪的状态发生了变化，由固体变成了液体，没有新物质生成，属于物理变化．

故选：D．

点评：解答本题要分析变化过程中是否有新物质生成，如果没有新物质生成就属于物理变化，如果有新物质生成就属于化学变化．