参考答案：A, B, C

解析：饭店企业实施低成本战略的实施途径包括：①促进纵向横向一体化。纵向一体化的目的是要消除其上游企业利用其资产的专用性敲其竹杠的机会主义行为，从而节约交易成本和生产成本横向一体化的目的是扩大企业的生产规模，获规模经济之利，并且增加市场控制权；②推进战略性合作。这是饭店企业出于某种战略意图的考虑而同其他企业进行某种形式的合作；③实施全面成本管理。包括成本筹划、管理设计、标准化生产和成本控制。