答案：C

题目分析：A、雪融化的过程中没有新物质生成，属于物理变化．错误；B、湿衣晾干的过程中没有新物质生成，属于物理变化．错误；C、水果腐烂的过程中有新物质生成，属于化学变化．正确;D、瓷碗破碎的过程中没有新物质生成，属于物理变化．错误.