（1）图中a是收集气体的集气瓶．

故答案为：集气瓶．

（2）图示装置适用于固体和液体的不加热反应，同时生成的气体应该不易溶于水．

A．用高锰酸钾制取氧气，是不可以的，因为需要加热反应，故A不符合题意；

B．用石灰石和稀盐酸制取二氧化碳，并收集是不可以的，因为生成的气体二氧化碳易溶于水，不可用排水法收集，故B不符合题意；

C．用双氧水和二氧化锰制取氧气是可以的，因为是固体和液体的不加热反应，氧气不易溶于水，故C符合题意；

D．用锌和稀盐酸制取氢气是可以的，因为是固体和液体的不加热反应，氢气不易溶于水，故D符合题意．

故选CD