AC

题目分析：A、银镜反应需要在碱性条件下进行，A正确；B、制备硝基苯需要在浓硝酸和浓硫酸条件下进行，B不正确；C、油脂在碱性条件下的反应是皂化反应，C正确；D、检验卤代烃中的卤原子需要在硝酸酸化的条件下进行，D不正确，答案选AC。