答案：D

题目分析：有新物质生成的变化叫化学变化，没有新物质生成的变化叫物理变化，化学变化的特征是：有新物质生成，判断物理变化和化学变化的依据是：是否有新物质生成。A、自来水制蒸馏水过程中只是水的状态发生改变，没有新物质生成，属于物理变化，故选项错误；B、液化空气制氧气是利用各种气体的沸点不同将氧气分离出来，此过程中只是物质的状态发生了改变，没有新物质生成，属于物理变化，故选项错误；C、晾晒海水制食盐过程中没有新物质生成，属于物理变化，故选项错误；D、用石灰石制生石灰的过程中有新物质生石灰生成，属于化学变化，故选项正确，故选D。