答案：A

题目分析：A、铁水铸成锅过程中只是形状发生改变，没有新物质生成，属于物理变化．故选项正确；B、动植物的呼吸过程中有新物质二氧化碳等生成，属于化学变化．故选项错误．C、粮食酿酒过程中有新物质酒精生成，属于化学变化．故选项错误．D、蜡烛燃烧过程中有新物质二氧化碳等生成，属于化学变化．故选项错误．