答案：C

题目分析：物理变化和化学变化的根本区别在于是否有新物质生成，如果有新物质生成，则属于化学变化；反之，则是物理变化。汽油挥发是汽油由液态变成气态，状态发生改变，属于物理变化；石蜡熔化是石蜡由固态变成液态，状态发生改变，属于物理变化；煤炭燃烧生成二氧化碳等气体，生成了新物质，属化学变化；干冰升华是二氧化碳由固态变成气态，状态发生改变，属于物理变化。故选C。