（1）性状、变异（2）Bb、bb、bb

本题考查的是基因的显性和隐性以及它们与性状表现之间的关系，生物的性状和相对性状的概念，生物的变异。

（1）生物体的形态特征、生理特征和行为方式叫做性状；生物的性状传给后代的现象叫遗传，生物的亲代与子代之间以及子代的个体之间在性状上的差异叫变异。在表格中所涉及的双眼皮、有耳垂、能卷舌等形态特征都是性状；父母均为双眼皮，而女儿为单眼皮，说明了亲子代之间在性状上的差异性，属于变异现象。

（2）用B、b表示控制耳垂有无的基因，则有耳垂的父亲的基因组成可能是BB或Bb，而无耳垂的母亲和女儿的基因组成都是bb，由于无耳垂女儿的控制耳垂的这对基因是由她的父母双方各提供一个，故其父亲基因组成中一定有b，因此其父亲基因组成是Bb。